用一次性塑料杯最易喝下塑化劑
生活中什麼情況下容易發生塑化劑遷移?塑化劑超標的食品就是有毒食品嗎?記者深度追問“塑化劑”。近日,杭州市疾控中心的一份報告顯示,當地200份食品檢測中存在兩種不同的塑化劑,一種87份樣品超限,另一種16份食品超限,共佔樣品比例逾四成。
湖南省食品質量監督檢驗研究 院的研究員級高級工程師楊代明、總工程師孫桂芳,詳細解答了上述問題,並提醒市民,避免用塑料製品盛裝酒。
疑問:塑化劑為什麼會發生遷移?
解答:酯溶性特性,讓塑化劑遇到油和酒就去“交朋友”
楊代明介紹,塑化劑是塑料生產過程中增加塑料柔韌性的添加劑,大多為小分子物質,屬於酯溶性物質,不溶於水,但溶於油或乙醚。如果外部環境中有相溶性的物質,塑化劑就會從塑料製品中跑出去,這個過程就是遷移。
乾杯別乾塑料杯易喝下塑化劑
孫桂芳解釋,環境中的塑化劑遷移是無處不在的。河流中的水、生活的大氣,都有塑化劑相溶的油類或乙醚類物質(如酒精),塑化劑也會隨之遷移到水中、空氣中。
疑問:攝入塑化劑超標的食物有毒?
解答:塑化劑對健康影響取決於其攝入量
部分消費者認為,許多食品中塑化劑超標,是不是這些食品就有毒,不能食用?
楊代明解釋,食品中添加劑的標準是根據一些毒理性試驗來確定的。首先會確定一個日允許攝入量,即人均每天每千克體重可以忍受的最低限量,再在這個基礎上除以100的安全係數,來確定某種物質日常可攝取的量,“食品標準的確定有嚴格的體系,不是說食物中發現有某種物質,這種物質就有害了,還要看其劑量、大家接觸的時間等因素。
疑問:哪些塑化劑遷移容易忽視?
解答:一次性塑料杯喝酒最易中招
記者了解到,塑料製品有軟塑和硬塑兩種,添加塑化劑主要是為了改變塑料的形狀,使硬塑料變軟,因此塑化劑主要添加在軟塑中。相對而言,不易變形的硬塑中添加塑化劑的情況較少。
哪些塑化劑遷移情況常常在生活中出現,但消費者常常忽視呢?兩位專家指出:市民在餐館吃飯,將沒吃完的食物帶回家再次食用時,把食物連同塑料盒一起放到微波爐裡加溫,“塑料盒裝的是含油食品,加上高溫容易加速塑化劑的遷移,因此餐廳打包的食物帶回家後應當即改為盤子裝。”
“朋友聚會時,常常會用一次性塑料杯喝酒,這種情況最容易出現塑化劑遷移,不管是喝紅酒、白酒還是啤酒,都要避免。”兩位專家建議。
超市裡的桶裝食用油也是塑料包裝,是不是塑化劑超標?楊代明指出,正歸廠商桶裝食用油用的油桶是硬塑製品,本身添加的塑化劑相對少,在保質期內使用還是非常安全的。“像洗菜籃子等硬塑要盡量選擇白色的,少用彩色的,特別要避免用黑色的。彩色的硬塑中雖然塑化劑成分很少,但會添加其他工業著色劑。”
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