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扯！中國賣蔬菜1/4先扔掉 每年「垃圾」達230萬噸
新聞-環保議題 - 2015/8/17
中國北京因為蔬菜流通程序不完整，造成蔬菜損耗率高於一般國家的5倍。（圖擷取自網路）
〔即時新聞／綜合報導〕這樣會不會太浪費？中國北京因為蔬菜流通程序不完整，造成蔬菜損耗率高於一般國家的5倍，每年產生的蔬菜垃圾總量更高達230萬噸，造成環境與資源的一大負擔。
根據《京華時報》報導，中國蔬菜水果在流通中的損耗率高達25%至35%，而已開發國家一般控制在5%以下。以北京市為例，馬鈴薯、胡蘿蔔、白薯、藕根等根莖類蔬菜經常帶著泥土一起進城，大白菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有將近1/4要扔掉。
除此之外，農產品包裝也消耗大量能源，北京新發地農產品批發市場每天使用塑膠袋2萬2500個、編織袋1萬個，而且每經一次轉售，就要更換一次包裝，造成更多材料浪費；有專家建議，應建立完善淨菜系統，如產品安全監測、蔬菜根鬚、皮屑、瓤籽和汙水再利用、垃圾就地處理、保鮮冷鏈、運輸管道、售賣保鮮設施等，才能改善問題。
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