食品安全與白酒中的塑化劑標準

新聞-食在健康 - 2015/1/20

行業標准在有效地規範、引導國家白酒中塑化劑標準行業發展方面具有重要意義，在目前國際食品法典委員會、其他國家及中國大陸均未制定酒類中塑化劑類物質的限量標準的前提下，制定白酒塑化劑標準可以規範白酒行業生產、重塑形象，挽回人們對白酒業的信心。現將有關國家白酒中塑化劑標準事項通知如下：

　　一、嚴格落實白酒生產企業主體責任，從源頭保障白酒質量安全

　　(一)嚴格依照國家白酒中塑化劑標準法律法規、食品安全標準和生產許可條件組織生產。

　　(二)切實控制白酒中塑化劑污染。企業要切實承擔食品質量安全主體責任，做好白酒中塑化劑污染控制工作：

　　一.是繼續排查整改:根據本企業生產實際，切實排查原因，特別是整改後產品仍檢出塑化劑的，必須進一步查明來源，全面徹底整改，不留隱患。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。

　　二.是嚴把原料關:自產原酒的企業，國家白酒中塑化劑標準應加強原輔材料中塑化劑的檢測和控制;外購原酒的企業，所採購原酒的塑化劑含量要低於國家衛生計生委通報的風險評估值。

三.是嚴格生產過程監管:結合生產加工全過程，評估所有可能導致溶出塑化劑的因素，及時採取措施控制塑化劑對白酒的污染。四是加強成品控制。企業要確保出廠成品中塑化劑低於國家衛生計生委通報的風險評估值。

一旦發現成品中的塑化劑高於風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產整頓，繼續排查原因，並向所在地食品監管部門報告。

　　制定行業標準這一行為是值得肯定的。因為這一標準對提升白酒生產企業質量安全保障能力和白酒質量安全整體水平具有重要意義。

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